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中新網(wǎng)長春2月19日電(李丹)第一屆菌物科學與工程國際大會19日在吉林長春舉行。中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學教授、菌物學家李玉在接受記者采訪時表示，要把“蘑菇飯碗”牢牢端在中國人自己的手里，繼續(xù)推動食用菌價值研究向前發(fā)展。
此次會議由吉林農(nóng)業(yè)大學、國際藥用菌學會聯(lián)合主辦，來自中外行業(yè)協(xié)會、高校院所、食藥用菌企業(yè)的院士專家、產(chǎn)業(yè)精英，圍繞打造國際一流菌物科學與工程專業(yè)，提升菌物領域科技創(chuàng)新，推動中國食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展展開深入交流。
40余年來，中國食用菌年產(chǎn)量增長700倍，達4000余萬噸，年產(chǎn)值達3000多億元人民幣。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為繼糧、油、果、蔬后的中國第五大農(nóng)業(yè)種植業(yè)，是“點草成金、變廢為寶”的綠色產(chǎn)業(yè)。
李玉介紹，中國食用菌產(chǎn)量已占全球75%以上，食用菌的產(chǎn)量和創(chuàng)造的價值都居世界首位。食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧為中國脫貧攻堅作出了巨大貢獻。
從陜西柞水的工作站到大別山里的保育區(qū)，從國家級貧困縣的技術(shù)推廣基地到新疆、云南、川藏高原的產(chǎn)業(yè)園區(qū)……從事菌物研究55年來，李玉團隊開創(chuàng)性地建立了完整的菌物科學與工程人才培養(yǎng)體系和學科發(fā)展體系，培養(yǎng)出數(shù)千名農(nóng)業(yè)技術(shù)、經(jīng)營和管理人才。
“我們不能滿足于現(xiàn)在取得的成果，盡管我們在很多領域已經(jīng)處在國內(nèi)和國際前沿，但實現(xiàn)食用菌強國夢還有一段距離。”李玉指出，菌物學科是一個既古老又年輕的學科，近年才發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè)。
“我們要把‘蘑菇飯碗’牢牢端在中國人自己的手里。”李玉介紹，蘑菇不僅僅是一盤菜，更是具有重要作用的原料。“在食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈上，我們把很多具有藥用價值的食用菌進行系統(tǒng)篩選，明確里面到底有什么成分，在哪些方面起作用，比如治療心血管、腦血管疾病等，我們篩選了幾十種常見蘑菇，用科學的理念把它解釋出來。”
吉林是中國的農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設處于全國第一方陣。吉林省政府副省長韓福春介紹，該省先后制定了一系列政策舉措，支持食用菌等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是以黑木耳為代表的食用菌產(chǎn)業(yè)，種植規(guī)模達到29.6億袋，位居全國第二位。吉林還要深入實施“百公里蘑菇長廊”和“東木西草”工程，讓吉林優(yōu)質(zhì)的食用菌擺在全國人民的餐桌上。
標簽： 第一屆菌物科學與工程國際大會
