乘車(chē)從廣河高速臘圃出口下來(lái)，一眼望去，地里高大的遲菜心開(kāi)滿黃燦燦的菜花，為這個(gè)冬季帶來(lái)了不一樣的色彩。
看見(jiàn)了遲菜心，也就到了北回歸線上的增城區(qū)小樓鎮(zhèn)。
北回歸線是一條具有天文氣候特征的緯度線，是太陽(yáng)光線能夠直射在地球上最北的界線，溫帶與熱帶的交融造就了小樓獨(dú)特的自然稟賦，也就孕育出遲菜心、烏欖、北園綠荔枝、絲苗米、西境黑皮冬瓜等特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。
無(wú)論是堅(jiān)持打造17年的遲菜心品牌還是近年崛起的“網(wǎng)紅”鄧山村，其背后都是小樓乃至增城對(duì)綠色發(fā)展持之以恒、久久為功的堅(jiān)守。
“三農(nóng)”成效關(guān)系高質(zhì)量發(fā)展的成色，在增城努力爭(zhēng)當(dāng)全國(guó)縣區(qū)鄉(xiāng)村振興引領(lǐng)區(qū)的新征程上，在北回歸線橫貫而過(guò)的小樓鎮(zhèn)里，農(nóng)耕文明與現(xiàn)代都市譜寫(xiě)出一首悅耳的城鄉(xiāng)協(xié)奏曲。
遲菜心的“數(shù)字化”
進(jìn)入1月，在小樓鎮(zhèn)的遲菜心省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，一株株高大壯實(shí)的菜心花開(kāi)正盛，大片菜花海甚是惹人喜愛(ài)。
說(shuō)起小樓鎮(zhèn)，遲菜心是繞不開(kāi)的標(biāo)識(shí)，作為增城遲菜心的發(fā)源地，小樓遲菜心最為聞名。
遲菜心又名高腳菜心，能長(zhǎng)到一米高，被形象地稱(chēng)為“菜樹(shù)”，皮脆肉軟，莖肥葉厚，味道甜美，素有“蔬菜之王、菜心之冠”的美譽(yù)。遲菜心為冬種蔬菜，立冬前栽種，深冬才上市，比一般菜心要遲，所以就有了生動(dòng)的名字——遲菜心。正如俗話所云：“冬至到，菜心甜”。
增城遲菜心，何以享譽(yù)全國(guó)？“好山好水是優(yōu)良自然稟賦的一面，而數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化更是遲菜心行銷(xiāo)全國(guó)的關(guān)鍵。”小樓鎮(zhèn)黨委有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
在小樓鎮(zhèn)遲菜心大數(shù)據(jù)中心，大屏滾動(dòng)著土壤、天氣、用水等數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園合作基地的“風(fēng)吹草動(dòng)”。大屏另一端連接著菜田，矗立的傳感器對(duì)氣溫、濕度等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)并上傳至數(shù)據(jù)庫(kù)，菜心就有了自己的成長(zhǎng)檔案。“平臺(tái)能夠通過(guò)傳感器監(jiān)測(cè)菜心田的氣溫、光照、土壤、含水率、鹽分等數(shù)據(jù)，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害并進(jìn)行預(yù)警?！?/strong>后臺(tái)技術(shù)人員劉文超告訴記者。
“過(guò)去，人工管理菜地是非常低效的?！睆V州綠聚來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張文彬表示，數(shù)字化的普及為規(guī)?；姆N植和管理提質(zhì)增效，面對(duì)合作農(nóng)戶產(chǎn)出的菜心品質(zhì)不統(tǒng)一的問(wèn)題，大數(shù)據(jù)成為破題的利器?！澳壳拔覀冋龂L試把合作農(nóng)戶也納入到平臺(tái)，通過(guò)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)對(duì)零散農(nóng)戶的統(tǒng)一管理指引。”
農(nóng)業(yè)靠天吃飯的痛點(diǎn)在于信息不對(duì)稱(chēng)，要掌握信息就要“心中有數(shù)”。綠聚來(lái)依托產(chǎn)業(yè)園計(jì)劃打造遲菜心的生長(zhǎng)模型，為制定遲菜心的銷(xiāo)售交易、生產(chǎn)計(jì)劃提供更可靠的參考依據(jù)，為農(nóng)民豐產(chǎn)豐收上一道保險(xiǎn)。
“通過(guò)種子、種源、用水、肥料等數(shù)據(jù)，掌握遲菜心生長(zhǎng)過(guò)程每個(gè)環(huán)節(jié)。屆時(shí)，我們就知道應(yīng)該在什么時(shí)候播種，什么時(shí)候用什么肥料用什么水，定量定制，減水減肥，更精準(zhǔn)更節(jié)能，更好地判斷采收的節(jié)點(diǎn)?！睆埼谋蛘f(shuō)。
作為小樓鎮(zhèn)最具特色的農(nóng)產(chǎn)品，目前全鎮(zhèn)遲菜心的種植面積達(dá)到1.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)值超10億元。遲菜心省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以廣州綠聚來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣州市安和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等5家企業(yè)共同運(yùn)營(yíng)，總面積達(dá)1萬(wàn)畝，畝產(chǎn)可達(dá)5000斤，示范帶動(dòng)周邊農(nóng)戶超6000戶。
為統(tǒng)一菜心標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)擦亮品牌，增城區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)還聯(lián)合廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、增城區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、綠聚來(lái)農(nóng)業(yè)等7家單位共同制定了《增城遲菜心》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并在今年實(shí)施，對(duì)遲菜心的長(zhǎng)度、直徑、開(kāi)花數(shù)量、水分含量、含糖量等17項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
“用制造業(yè)思維反哺農(nóng)業(yè)，數(shù)字化是途徑，目的是構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證規(guī)模與效益，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品更綠色、更健康?！?/strong>2004年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，與遲菜心打交道十多年的張文彬?qū)ΜF(xiàn)代農(nóng)業(yè)有著深刻的理解。
“網(wǎng)紅村”的“野望”
蜜菊?qǐng)@鮮花怒放，鄧山河蜿蜒流過(guò)，百年欖園光影斑駁，星作民宿清新脫俗……鄧山村位于小樓鎮(zhèn)西南部，總面積7.3平方公里，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，南靠小樓鎮(zhèn)第一高峰梅花頂。
綠色是鄧山村的本色，也是最重要的發(fā)展資本。
在香港讀碩士畢業(yè)的潘美樺在一次回鄉(xiāng)時(shí)被翻天覆地的變化深深震撼，她索性返鄉(xiāng)就業(yè)，當(dāng)上了鄧山村的講解員。她說(shuō)：“每一次回鄉(xiāng)都看到鄧山村不一樣的改變，簡(jiǎn)直是日新月異，我們很自豪?！?/p>
不到兩年時(shí)間，納入名村項(xiàng)目的鄧山村基礎(chǔ)設(shè)施全面提升，村容村貌煥然一新，村集體年收入從原來(lái)的34萬(wàn)元增加到55萬(wàn)元，農(nóng)民年均收入從原來(lái)的1.5萬(wàn)元增長(zhǎng)到3萬(wàn)元，近百人回流鄧山村居住發(fā)展，改變了只有老人留守農(nóng)村的局面。
魚(yú)蝦嬉戲，候鳥(niǎo)回歸，鄧山村憑借“高顏值”成功“出圈”的背后折射出：城市化大步向前，身處水泥森林的都市人群跳出“久在樊籠里”束縛，追求精神原鄉(xiāng)的剛性需求成為市場(chǎng)趨勢(shì)。
村里星作民宿前，雖然是工作日，但仍然有不少游客前來(lái)，車(chē)輛竟然在入口前排起小長(zhǎng)隊(duì)。廣州樂(lè)跑文化旅游有限公司CEO陳志權(quán)帶著團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐，他對(duì)民宿有不一樣的理解：“我們不是銷(xiāo)售鄉(xiāng)村住宿，也不是只做假日經(jīng)濟(jì)，而是要實(shí)現(xiàn)引流和長(zhǎng)效管理。”
樂(lè)跑公司將旅游活動(dòng)與星作民宿相結(jié)合，以民宿為落腳點(diǎn)，通過(guò)豐富多彩的旅游活動(dòng)吸引人氣。“我們運(yùn)營(yíng)社群，組織舉辦馬拉松比賽、鄉(xiāng)夜觀星等活動(dòng)，串聯(lián)小樓鎮(zhèn)乃至增城區(qū)文旅節(jié)點(diǎn)，為民宿經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件?！币劳袠?lè)跑公司以往積累的客戶群體，每次活動(dòng)都能吸引近百人參與，小山村里也迎來(lái)了青年的歡聲笑語(yǔ)?！斑@個(gè)月的日程安排很滿，幾乎每天的住宿都鎖定了?！标愔緳?quán)桌上的臺(tái)歷畫(huà)滿了圈圈。
山高林密，水系發(fā)達(dá)，古梯田遍布山野，森林覆蓋率達(dá)81.3%，與一般的小山村不同的是，鄧山村這里有30多處古烏欖樹(shù)群，合計(jì)超1000棵。“烏欖樹(shù)需要50年生長(zhǎng)才能開(kāi)始收成，鄧山村的烏欖樹(shù)幾乎都是祖輩傳下來(lái)的，既是一種生態(tài)資源，也是一種文旅資源?！?/strong>鄧山村第一書(shū)記賴(lài)共愛(ài)說(shuō)，古欖園是嶺南地區(qū)連片面積最大、平均樹(shù)齡最長(zhǎng)、保護(hù)最完好的梯田種植古樹(shù)群，其中石圍社的古欖園有古烏欖樹(shù)100多棵，平均樹(shù)齡在200年以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全村烏欖豐收，在烏欖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的運(yùn)營(yíng)下帶來(lái)超過(guò)500萬(wàn)元的收入。
把建設(shè)任務(wù)轉(zhuǎn)化發(fā)展資源，把梯田變?yōu)闄靾@，小樓鎮(zhèn)依據(jù)梯田走勢(shì)，打造了環(huán)線步道、汀道、休閑平臺(tái)和拱橋等設(shè)施，配套建設(shè)景觀水池，吸引許多游客和社團(tuán)組織特地前來(lái)舉辦活動(dòng)、攝影采風(fēng)。
“城市人來(lái)農(nóng)村旅游，我們必須考慮他們‘圖什么’。除了美景之外，我們需要做的就是為游客提供一系列優(yōu)質(zhì)的配套服務(wù)?！标愔緳?quán)認(rèn)為，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村要有發(fā)展美麗經(jīng)濟(jì)的野心，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)不僅要激活更要可持續(xù)，實(shí)質(zhì)上是帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售、農(nóng)家樂(lè)、民宿等配套面向市場(chǎng)的全方位提升。
“農(nóng)文旅”的新探索
豐富多彩的文化內(nèi)涵賦予這一方綠水青山獨(dú)特的靈魂，何仙姑傳說(shuō)就是小樓其中的鮮明代表。
何仙姑，是民間神話中的八仙之一，相傳她救死扶傷，護(hù)百姓平安。而小樓鎮(zhèn)，則是古書(shū)記載中的何仙姑家鄉(xiāng)。據(jù)明代陳梿所著《羅浮志》及《歷代神仙通鑒》等書(shū)記載，何仙姑是唐朝武則天時(shí)期廣州增城縣何泰的女兒。
如今，何仙姑家廟靜靜矗立在小樓鎮(zhèn)，這座始建于明代的廟宇歷經(jīng)歲月，仍保留了大部分明清建筑的特色和風(fēng)貌，是增城區(qū)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，也是人們走進(jìn)小樓參觀游覽的必到之地。
文化是地區(qū)的靈魂，旅游則是載體，文旅融合方顯魅力。
國(guó)家級(jí)3A景區(qū)廣州二龍山花園與鄧山村相鄰。穿過(guò)古樹(shù)綠蔭，蹚過(guò)山間流水，入眼是花海、瀑布、玻璃橋，處處充盈著自然野趣。
“每年10月烏欖成熟的時(shí)候，我們都舉辦烏欖文化節(jié)，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)卮迕竦骄皡^(qū)向游客展示如何用木桿將樹(shù)上的烏欖打下來(lái)。”廣州二龍旅游發(fā)展有限公司總經(jīng)理賴(lài)錫志告訴記者，打?yàn)鯔焓且婚T(mén)技術(shù)活，更是伴隨著上百年烏欖樹(shù)傳承下來(lái)的文化傳統(tǒng)，但是懂這門(mén)技術(shù)的人也越來(lái)越少了。舉辦烏欖文化節(jié)，一方面是向游客推廣烏欖，另一方面也是為了保護(hù)打欖這一文化的載體。
“小樓鎮(zhèn)地處北回歸線上，自然稟賦優(yōu)厚是小樓鎮(zhèn)最大的特色，也是最寶貴的資源，必須用好、用活?！辟?lài)錫志說(shuō)，未來(lái)進(jìn)一步讓景區(qū)項(xiàng)目與當(dāng)?shù)匚幕慕Y(jié)合，推出更多富有小樓何仙姑、遲菜心、烏欖等特色的旅游項(xiàng)目。二龍山花園接下來(lái)將以傳統(tǒng)農(nóng)耕文化為靈魂，以山水自然風(fēng)貌為本底，以原鄉(xiāng)野奢民宿群落和山水田園休閑為核心吸引力，規(guī)劃建設(shè)大灣區(qū)首個(gè)烏欖文化主題的野奢民宿集群。
連點(diǎn)成線，串珠成鏈，串聯(lián)二龍、沙崗、鄧山的仙欖沙龍新鄉(xiāng)村示范帶被寄予厚望。以鄧山名村建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)為模板，仙欖沙龍示范帶以循環(huán)農(nóng)業(yè)為核心，以烏欖產(chǎn)業(yè)和農(nóng)耕體驗(yàn)為特色，以民宿康養(yǎng)、欖韻研學(xué)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為支撐，以黨建引領(lǐng)、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、人才培育、數(shù)字鄉(xiāng)村為保障，推動(dòng)發(fā)展復(fù)合型產(chǎn)業(yè)體系，充分將農(nóng)文旅融合起來(lái)。
農(nóng)業(yè)為本，以文塑旅，以旅彰文，農(nóng)文旅做加法怎么加？張文彬的想法是，用遲菜心品牌延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，搭建資金鏈。
增城遲菜心作為廣州的地標(biāo)農(nóng)鮮，早已由一種食材演變?yōu)槲幕拖笳?。近年?lái)，增城遲菜心先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“國(guó)字號(hào)區(qū)域公用品牌”“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)，有關(guān)評(píng)估顯示，品牌價(jià)值達(dá)36.7億元，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
“最近有很多城市的朋友問(wèn)我小樓鎮(zhèn)哪里有環(huán)境優(yōu)美的民宿，想要來(lái)好好游玩。未來(lái)我們計(jì)劃以遲菜心農(nóng)業(yè)公園和產(chǎn)業(yè)園為中心，以共享經(jīng)濟(jì)的形式盤(pán)活周邊閑置農(nóng)房改造民宿，用好遲菜心文旅品牌吸引更多城市里高校學(xué)者、退休專(zhuān)家等回歸田園、扎根鄉(xiāng)村，把知識(shí)和資本沉淀到鄉(xiāng)村里。”他興奮地說(shuō)。
【街鎮(zhèn)名片】
小樓鎮(zhèn)位于廣州增城區(qū)北部生態(tài)保護(hù)區(qū)，距增城中心城區(qū)約10公里；總面積136平方公里，森林覆蓋率高達(dá)60.26%，下轄20個(gè)行政村、1個(gè)居委會(huì)，戶籍人口約5.4萬(wàn)人，常住人口約3萬(wàn)人。
獲“國(guó)家衛(wèi)生鎮(zhèn)”“全國(guó)文明村鎮(zhèn)”“廣東省森林小鎮(zhèn)”“廣東省教育強(qiáng)鎮(zhèn)”“廣東省‘一村一品一鎮(zhèn)一業(yè)’專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。鄉(xiāng)道Y332沙崗至鄧山道路入選2020年度國(guó)家最美鄉(xiāng)村公路候選名單。鄧山村獲評(píng)2020年度“廣州最美村莊”。
小樓鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，培育發(fā)展區(qū)級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)9家，其中省級(jí)2家、市級(jí)4家，區(qū)級(jí)9家。增城遲菜心、增城絲苗米、北園綠荔枝、西境黑皮冬瓜等特色農(nóng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，其中增城遲菜心曾獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家級(jí)區(qū)域公用品牌、中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄，全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄等榮譽(yù)，增城遲菜心產(chǎn)業(yè)園入選省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
（文章來(lái)源：南方Plus）
標(biāo)簽： 小樓 鄉(xiāng)約 畫(huà)卷 菜心 廣河 乘車(chē) 黃燦燦 菜花 增城區(qū) 天文
