魚躍“龍門”，游上新起點，游向更廣闊的富?！昂Ｑ蟆薄?/p>
近日，由溫州市漁業(yè)技術(shù)推廣站申報的“溫州大黃魚”，正式通過國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)注冊，成為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這意味著“溫州大黃魚”這一區(qū)域公共品牌拿到了“國字號”商標(biāo)，大黃魚因此有了游得更遠(yuǎn)的底氣。
去年溫州大黃魚產(chǎn)量1.5萬噸，產(chǎn)值超10億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值都位列全省第一。其背后，是漁業(yè)技術(shù)推廣站科研人員開展科研攻關(guān)，接力奮斗了二十多年的結(jié)果。
突破育苗技術(shù)
大黃魚再現(xiàn)溫州海域
作為東海名產(chǎn)，大黃魚歷來深受溫州人喜愛。
“以前隨便找一片海域下網(wǎng)，都不會失望而歸，魚汛到來的時候，海面都是‘咕咕’‘嗚嗚’的叫聲，滿船滿倉的大黃魚閃著金燦燦的光……”回憶起幾十年前趕海時的豐收盛況，南麂島60多歲的老漁民吳勇士十分動情。
可就在上世紀(jì)六七十年代，隨著機(jī)帆船一次次大規(guī)模敲罟捕魚，大黃魚遭到了掠奪式濫捕，僅僅十幾年的時間，野生大黃魚就遭遇了“滅頂之災(zāi)”，瀕臨滅絕。
根據(jù)統(tǒng)計，1957年全省大黃魚的產(chǎn)量為15.82萬噸，1974年產(chǎn)量達(dá)到最高值16.81萬噸，到了上世紀(jì)80年代中期，天然海域內(nèi)已基本找不到野生大黃魚。
為延續(xù)這一大自然的饋贈，上世紀(jì)七八十年代，溫州水產(chǎn)科研人員開展小規(guī)模養(yǎng)殖和人工繁育探索，并逐漸展開大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)攻關(guān)。
“20多年前，我和同事去福建寧德取經(jīng)，學(xué)習(xí)大黃魚的人工育苗技術(shù)，在當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)推廣站一待就是一個多月?！睖刂菔袧O業(yè)技術(shù)推廣站站長陳堅回憶，當(dāng)年，兩人從大黃魚催產(chǎn)、產(chǎn)卵孵化、培育至仔魚、下排中培，經(jīng)歷了大黃魚人工繁殖的全過程。
“那時候沒日沒夜，每三個小時就起來投喂一次餌料，看著魚寶寶一點點長大，真的像做夢一樣，每一天都充滿了驚喜和期待?！标悎赃€歷歷在目。
此后的1998年，洞頭水產(chǎn)研究所開展大黃魚全人工養(yǎng)殖試驗成功，水產(chǎn)科技人員在網(wǎng)箱內(nèi)成功育出幾百條成活黃魚。這幾百條大黃魚，代表著從“0”到“1”的技術(shù)突破。
伴隨艱難的技術(shù)探索，多年不懈努力終有收獲，2000年，平陽縣南麂島海域開始發(fā)展大規(guī)模深水生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖，曾經(jīng)漁汛密集的溫州“四大漁場”，逐步再現(xiàn)溫州大黃魚的身影。
尋急流改網(wǎng)箱
深海探索智慧漁業(yè)
“網(wǎng)箱的繩索有沒有松動破損，魚兒是不是依然健康？”凌晨5時許，迎著微亮的晨光，溫州市漁業(yè)技術(shù)推廣站技術(shù)員范正利跟著南麂島的養(yǎng)殖戶，跳上小船奔向魚排，檢視網(wǎng)箱里的大黃魚。
為守好生態(tài)大黃魚品質(zhì)，范正利幾乎每一周都“趕?！?，現(xiàn)場采樣，將結(jié)果送往檢測單位、高校和研究所進(jìn)行成分分析。
不熟悉養(yǎng)殖環(huán)境、缺少養(yǎng)殖技術(shù)，大黃魚的產(chǎn)量一度很低，相比二十多年前，如今大黃魚的養(yǎng)殖成活率大幅提高。
高品質(zhì)大黃魚對海域環(huán)境的要求非?？量?，急流大浪中，天然餌料充足，水體交替速度快，養(yǎng)出來的大黃魚身形頎長健美，口感也更加接近野生?？墒牵瑵O民們最怕的就是臺風(fēng)，一場臺風(fēng)可能讓網(wǎng)箱嚴(yán)重破損，大黃魚或死或逃，養(yǎng)殖戶可能血本無歸。
為了做出抗風(fēng)性更好、體積更大、耐腐性更強(qiáng)的網(wǎng)箱，從最初的毛竹、鋼管，再到如今的玻璃碳纖維，科技人員根據(jù)不同海域特點，一次次改進(jìn)網(wǎng)箱，為大黃魚安了一個又一個新家。
如今，溫州全市的大黃魚養(yǎng)殖模式，已由10多年前的傳統(tǒng)養(yǎng)殖網(wǎng)箱，轉(zhuǎn)變?yōu)樯钏W(wǎng)箱、圍網(wǎng)和攔網(wǎng)養(yǎng)殖等模式。
“現(xiàn)在的深海網(wǎng)箱，從海面看起來只是幾個‘圓圈’，其實是往海底打下了54根16米長的玻璃鋼柱，像造跨海大橋一樣打樁基，最后再以超高分子聚乙烯纖維把這些樁基圍起來，十分牢固?！倍搭^的養(yǎng)殖戶鄭祥武介紹道，這種材料制成的網(wǎng)箱，哪怕遇到超強(qiáng)臺風(fēng)，也能完好無損。
鄭祥武的養(yǎng)殖場里，還搭建了智慧漁業(yè)系統(tǒng)設(shè)備的遠(yuǎn)程監(jiān)測平臺，只要在辦公室里輕點鼠標(biāo)按下按鈕，幾十公里外的養(yǎng)殖基地就可以自動進(jìn)行清淤?！坝捎谒伦鳂I(yè)難度極高，傳統(tǒng)養(yǎng)殖往往一個周期才清理一次，而這套清淤設(shè)備卻能根據(jù)潮水的流速自動清理，不到20分鐘就可以完成一次清淤?！彼嬖V記者，自動清淤技術(shù)每年省下人工成本近20萬元，還解決了圍網(wǎng)養(yǎng)殖的底質(zhì)污染問題。除此以外，養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)的大量傳感器，通過監(jiān)測漁業(yè)養(yǎng)殖的水體和環(huán)境，可以一屏掌控漁業(yè)養(yǎng)殖的所有細(xì)節(jié)。
北至樂清灣，南至沿浦灣，科技正改變大黃魚的養(yǎng)殖方式：大黃魚高科技網(wǎng)衣推廣使用、水下機(jī)器人底部清淤、鮮活餌機(jī)械化加工流水線研發(fā)、大黃魚優(yōu)質(zhì)良種的推廣還在加速……
漁旅融合富海島
打響“溫州生態(tài)大黃魚”品牌
在溫州，“無黃魚不成宴”，大黃魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“仿野生”讓溫州人找回記憶中的大黃魚味道。
漁業(yè)技術(shù)推廣站專門編制了《溫州大黃魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，對銷售規(guī)格、養(yǎng)殖基地的準(zhǔn)入條件等進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。比如，生長海區(qū)潮流以及養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖時間、養(yǎng)殖所用飼料，起捕時大黃魚的營養(yǎng)成分等，都做了嚴(yán)格的要求。
此外，漁業(yè)技術(shù)推廣站還牽頭組建“大黃魚產(chǎn)業(yè)科技聯(lián)盟”，依托區(qū)域公用品牌“甌越鮮風(fēng)”，引導(dǎo)全市20家養(yǎng)殖企業(yè)提升標(biāo)準(zhǔn)化水平。對品質(zhì)的堅持也獲得了回報，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的生態(tài)大黃魚因品質(zhì)佳、口感好，每斤可以賣到100元以上，是傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖商品魚售價的5倍。
令人欣慰的是，生態(tài)大黃魚在東南沿海消費市場受到熱捧，連續(xù)多年獲中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會暢銷獎，省市農(nóng)博會、農(nóng)交會金獎。2016年，南麂海域出產(chǎn)的大黃魚“游”上了G20國宴餐桌；2019年初“游”進(jìn)了北京釣魚臺國賓館；2019年底“溫州大黃魚”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志順利通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)，成為溫州市首個水產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品……
如今，大黃魚從單純的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向“漁工貿(mào)”一體化轉(zhuǎn)型升級，形成覆蓋海水養(yǎng)殖、裝備設(shè)施制造、飼料加工、貿(mào)易及物流等漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，同時帶動了漁區(qū)休閑旅游業(yè)的發(fā)展，成為漁民致富增收的“敲門磚”。
鹿西島、北麂島、南麂島……每年吸引成千上萬的游客，從一個個傳統(tǒng)漁業(yè)海島發(fā)展成擁有億元產(chǎn)值的養(yǎng)殖大島，更成了漁旅融合的網(wǎng)紅打卡點。大黃魚作為漁業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，也讓這些島嶼聲名遠(yuǎn)播。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)修復(fù)并重，為保護(hù)和修復(fù)海洋生態(tài)資源，振興浙南魚倉，在禁漁期，漁業(yè)技術(shù)推廣站連續(xù)多年開展增殖流放活動，10年來累計向東海放流大黃魚5千多萬尾。
“接下來，我們將堅守大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科技化、機(jī)械化、數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化?！标悎越榻B說，為推進(jìn)溫州生態(tài)大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量集群化發(fā)展，漁業(yè)推廣站正全力打造“溫州生態(tài)大黃魚”品牌IP，通過提升品質(zhì)和品牌創(chuàng)建，做大做強(qiáng)大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步探索漁區(qū)漁民的共同富裕之路。
（文章來源：溫州日報）
